A kalács tepsiben sült kelt tésztaféle, amelyet a magyar hagyományok szerint ünnepekre készítenek. A szó szláv eredetű és a kalács eredeti kerek formájára utal. Hasonló tésztafajta Bulgáriában a kozunak, Franciaországban a briós, Lengyelországban a chałka, Olaszországban a panettone, Romániában a cozonac, az erdélyi szászoknál a Klotsch, a szerbeknél a kolač. Egyes elméletek szerint a kalács az ősi áldozati ételek maradványa. Formája szerint a kalács lehet kerek és hosszúkás alaprajzú, telt, …Read the Rest
Rakott brokkoli bulgurral
Legújabb felfedezésem a bulgur, ami gyakorlatilag búza töret, és remekül passzol a rakott ételekhez. A rizs helyett használtam fel ebben …Read the Rest
Sütőtökös tepsis burgonya kolbásszal
A legzseniálisabb receptek nálam többnyire a véletlen művei. Amikor csak kutatok a hűtőben, és gondolatban összekapcsolom az elképzelt ízeket. Ez …Read the Rest
Rozmaringos kelkáposzta
Ez a kelkáposzta recept gyors, egyszerű vacsora is lehet, ugyanakkor húsok mellé köretként is tálalható. Finom, tetszetős téli meleg saláta. …Read the Rest
Marokkói paradicsomos lencse
Téli, melengető egytálételnek, vagy akár bárányhúsok köreteként is ajánlom ezt a különleges lencsét. Egy marokkói receptet alapul véve készítettem el. …Read the Rest
Lencsés székelykáposzta
Sok húsféleség nincs benne, csak kevés szalonna és kolbász, hogy azért karakteres íze legyen. Inkább a káposzta, és a lencse …Read the Rest
Thai zöldséges zöld curry
Thai főzőestre készülök, amit én tartok történetesen. Ennek örömére egyre gyakrabban kerül az asztalra thai étel. És egyre jobban szeretem. …Read the Rest
Gombás, zöldborsós árpagyöngy rizottó
A szuper gabonák közül az egyik nagy kedvencem az árpagyöngy, vagy közismertebb nevén a gersli. Pirított zöldségekkel készítve könnyen emészthető, …Read the Rest
Zabpelyhes diós gombafasírt
Tagadásos korszakban vagyok. Nem kell a hús (sem). Viszont egy finom főzelék mellé dukál valami feltét is. A választásom egy …Read the Rest
Chilis brokkoli, édesburgonya pürével
Egy magazinban megjelent receptet alakítottam a szám ízére. Egy kicsivel több fűszer, egy picivel több munka, de megéri. A végeredmény …Read the Rest
Burgonya curry retekkel
Hát erre az ételre elmondható, hogy finom, gyorsan elkészíthető, és még olcsó is. A tavasz első zöldségei, a csodás rózsaszínű …Read the Rest
